家常菜做法小尖椒

小尖椒是一道经典的下饭菜，不仅口感爽脆而且味道鲜美，而且烹饪简单，家庭厨房里很适合做。下面介绍一下小尖椒的做法。

材料：

小尖椒500克

大葱50克

姜片50克

蒜末50克

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

油适量

做法：

1. 将小尖椒洗净，用小刀在中央剖开把籽刮去，切成薄片；大葱切段；姜蒜切末备用。

2. 热锅热油，将切好的大葱、姜蒜爆香。

3. 放入小尖椒，翻炒均匀，加入盐、鸡精和适量的糖翻炒至小尖椒变软。

4. 加入生抽，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 准备时，可以多用水冲几遍，不仅可以清除表面的灰尘，还可以去掉小尖椒的辣味。

2. 炒小尖椒时，应该采用快炒的方式，否则小尖椒会糊掉。

3. 小尖椒软透后，可以加入一些鸡蛋或肉丝等原材料，增加营养和口感。

4. 根据口味可以适当增加或减少盐、糖等调料的用量。

以上就是家常菜做法小尖椒的详细步骤，这道菜做起来虽然简单，但却是热菜中不可或缺的一道。做好小尖椒，配上一碗热腾腾的米饭，味道实在让人无法抗拒。不妨尝试一下，给自己增添新的口味体验吧！