过节菜谱家常菜做法 东北口味，轻松做到家！

过年过节，一家人团聚在一起享受美食，是最为难得的快乐时光。如果你想为家人做一顿丰盛的东北口味过节菜，以下是几道家常菜的做法，简单易懂，让您轻松做到家。

酸菜白肉煲

材料：

五花肉500克

酸菜300克

姜2片

蒜3瓣

干辣椒3个

料酒50毫升

盐、味精适量

做法：

五花肉切块，放入冷水中煮沸，去除浮沫后煮10分钟捞出。

准备一个大点的炖盅，把姜片、蒜瓣放入，再放上煮好的五花肉和酸菜。

倒入适量的水，放入干辣椒和料酒，把盖盖好。

放入炉中，用中火烧开，转小火慢慢焖45分钟至一小时左右。

出锅前放适量盐和味精即可。

东北大拉皮

材料：

面粉300克

热水200克

凉水150克

麻油、酱油、香醋、辣椒油、蒜泥、葱花适量

做法：

将面粉和热水搅拌均匀（注意不要烫到），盖上盖子静置10分钟。

搅拌后再加入150克凉水，使面糊变得松软，搅拌均匀。

把面糊倒在锅里，用大火煮就，不停的搅拌直到面糊变得黏稠，再低火炖5-8分钟，炖熟后把面糊倒在冷水里醮凉

把凉面切成块，加入麻油、酱油、香醋、辣椒油、蒜泥、葱花搅拌均匀即可食用。

锅包肉

材料：

猪里脊肉500克

淀粉100克

鸡蛋2个

姜、葱、大蒜适量

生抽30克

盐、糖、醋适量

清水100毫升

色拉油适量

做法：

将里脊肉切成厚片，加入蛋清、淀粉拌匀，腌制30分钟。

将姜、葱、大蒜切成末，加入清水、盐、糖、醋、生抽，搅拌均匀，制成锅包肉汁。

将腌制好的肉片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，备用。

另起锅，加入少量的油，热油后放入锅包肉汁，不停的搅拌，炒至液体变浓稠，加入炸好的肉片，使肉片均匀裹上汤汁即可出锅。

以上是几道经典的东北口味家常菜，希望大家喜欢，可以根据个人口味进行调整。祝大家过年快乐！