临沧菜谱家常菜做法

临沧，是云南省下辖的一个地级市，这里的美食品种繁多，特别是家常菜更是让人流连忘返，那么在家也能轻松享受临沧的地道美食吗？当然可以！下面就为大家介绍几道临沧家常菜做法。

鱼香肉丝

材料：猪肉、胡萝卜、木耳、泡辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、醋、白糖、淀粉。

做法：

猪肉切成丝，加入盐、酱油、白糖、淀粉拌匀腌制半小时左右，胡萝卜切成丝，木耳泡发洗净。

泡辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入泡辣椒爆炒几下。

加入胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入猪肉丝翻炒至变色。

最后加入醋炒匀即可。

过桥米线

材料：米线、清汤、肉片、鸡蛋、木耳、豌豆、笋干、青菜、盐、胡椒。

做法：

将清汤煮开，备用。

将肉片、豌豆、木耳、笋干分别用开水焯烫一下备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒拌匀，用开水冲烫至熟备用。

将米线焯烫后放入锅中，倒入清汤，再加入所有的配料，撒上葱花即可。

砂锅炖鸡

材料：鸡肉、花菇、莲藕、红枣、姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒。

做法：

鸡肉切块，下料酒、盐、胡椒拌匀腌制15分钟左右备用。

花菇泡发洗净，莲藕去皮切块。

红枣泡水备用。

在砂锅中加入适量水烧开，加入所有配料炖煮1个半小时左右。

撒上葱花即可出锅。

米糕炒蛋

材料：米糕、鸡蛋、葱姜末、豆腐干、甜面酱、盐。

做法：

将鸡蛋打散，加入盐、葱姜末拌匀备用。

将豆腐干切成丝状备用。

热锅凉油，将米糕翻炒至金黄，放入甜面酱，加入豆腐干丝翻炒几下。

最后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

以上就是临沧家常菜做法大全，尝试做出这些美味的临沧家常菜，与家人一起分享，感受家的味道吧！