咖喱的介绍
咖喱起源于印度,是一种融合了不同国家风味的美食,受到全世界人们的喜爱。咖喱粉是由多种香料混合而成,在印度、泰国和马来西亚等地被广泛使用。色香味俱全的咖喱,能够让人们在忙碌的生活中享受到不同口味的美食。
材料准备
鸡肉或牛肉:500克
土豆:2个
洋葱:1个
椰浆:400毫升
咖喱粉:适量
红辣椒:1-2个
盐:适量
油:适量
步骤说明
鸡肉或牛肉切块,用盐腌制10分钟左右;土豆切块,洋葱切丝;红辣椒切段备用。
热锅凉油,将鸡肉或牛肉煎至两面金黄色,捞出备用。
油热后放入洋葱炒香,放入咖喱粉用小火炒匀,然后加入煎好的鸡肉或牛肉,翻炒均匀。
倒入椰浆和适量的水,放入土豆和红辣椒段,大火煮开后转中小火煮至土豆熟透。
盛出装盘,可撒上适量咖喱粉点缀,美味的家常咖喱就做好了。
小贴士
如果咖喱汁太稠,可以根据个人口味加入适量的清水。想要更多浓郁的味道,可以用椰浆代替清水煮咖喱。
此外,咖喱粉的种类和辣度也不尽相同,根据个人口味选择适合自己的咖喱粉。
最后,咖喱汁是浓郁的黄色调,对搭配的食材是比较讲究的。名副其实的模范家常菜,色香味俱全,绝对让你爱不释口。