郑南宁美食菜谱家常菜做法

郑南宁是中国著名的美食家和美食作家，他的菜谱深受大众喜爱。通过他的菜谱教程，你可以轻松学做盖浇饭、红烧肉等经典菜式！下面将为大家介绍郑南宁经典家常菜的做法。

盖浇饭的做法

盖浇饭是一道快捷简单的美食，可以看作是炒饭升级版。下面是盖浇饭的制作过程：

准备好3个鸡蛋，打散备用。

将肉类、蔬菜等材料切成小丁。

热锅凉油，倒入切好的肉丁，煸炒至半熟。

加入切好的蔬菜丁，火烧至蔬菜变软。

将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀。

倒入预先煮好的米饭，与肉蔬菜鸡蛋混合翻炒均匀。

7. 翻炒均匀之后，把炒好的盖浇饭装盘，即可食用了。

红烧肉的做法

红烧肉是一道很受欢迎的经典家常菜。下面是红烧肉的制作过程：

准备好500克猪肉块，加入水中焯水煮至熟。

取另一个锅，加入适量油，倒入姜蒜末进行煸炒，加入熟猪肉块继续煸炒。

加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。

倒入清水，水深要过肉块，移入炉上烧开，再转小火炖煮1个小时，至汁浓肉烂。

将炖好的红烧肉装在盘子里，撒一些葱末即可食用。

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁是中国非常受欢迎的一道美食，下面是宫保鸡丁的制作过程：

准备好2个青红椒、50克花生、300克鸡胸肉。

将鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、盐、生粉等调料腌制约20分钟。

用锅热油，在锅中放入葱末、姜末煸炒，加入腐竹煸炒。

倒入腌制好的鸡丁，煸炒熟后加入青红椒丝、花生米爆炒。

加入白醋、耗油、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。

以上是郑南宁美食菜谱家常菜做法介绍，这些家常菜学起来很简单，尝试做一做吧。不仅可以口味丰富，而且可以大大提高自己的厨艺技能。祝你们的家常菜越做越好，愉快的用餐体验！