清炒芦笋配蘑菇

夏天来了，气温慢慢升高，人们易生火气。为了缓解火气，我们可以多食用去火食谱，今天介绍的清炒芦笋配蘑菇就是一道简易去火菜谱家常菜做法，不仅口感鲜美，而且富含营养。该菜品利用芦笋和蘑菇的清凉功效，可以促进血液循环、降血压降脂，还有美白肌肤的作用，绝对是夏季餐桌的好选择。

材料准备

芦笋200克、鲜蘑菇150克、大葱1根、姜末适量、盐适量、油适量、料酒适量。

制作方法

1.?将芦笋斜切成段，蘑菇切成薄片，大葱切段备用。

2.?起锅热油，加入姜末和大葱炒香。

3.?倒入芦笋和蘑菇翻炒均匀。

4.?加入半碗水，加盖焖煮2分钟。

5.?打开锅盖，继续翻炒至熟透。

6.?加入适量盐和料酒调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1.?芦笋要先焯水去苦味，水开后放入适量盐巴，焯熟即可捞出，之后再入锅。

2.?蘑菇对于细菌和虫卵较为敏感，因此在烹饪前需要用清水洗净。

3.?菜品口味最好清淡些，少油、少盐，才能达到去火之效。

4.?炒菜时选用不粘锅，翻炒时力度要均匀。

清炒芦笋配蘑菇是一道简单实用的去火菜谱家常菜做法，美味可口，而且富含营养，适合应对夏季火气旺盛的情况。希望大家在健康饮食的道路上越走越远，保护好自己的身体健康。