简介

冬瓜是夏季非常适宜食用的蔬菜之一。因为它富含水分，营养丰富，口感清爽，特别受到人们的喜爱。这篇文章将介绍一道家常菜冬瓜的做法。

材料

1. 冬瓜250克

2. 蛤蜊50克

3. 葱姜适量

4. 食盐适量

5. 食用油适量

制作方法

步骤1：将冬瓜去皮，洗净后切成小块。

步骤2：将蛤蜊放在盐水中浸泡1小时，以去除其中的沙子。捞出后洗净备用。

步骤3：葱姜洗净切成末，放在碗中备用。

步骤4：将锅置于火上，加入适量食用油。加热后，将葱姜末倒入锅中煸炒出香味。

步骤5：放入切好的冬瓜块，继续煸炒。

步骤6：加入清水，豆腐和蛤蜊，煮开后改用小火煮，煮至冬瓜完全熟透即可。

步骤7：加入适量的盐，让入味即可出锅。可以根据口感加入胡椒等调味品。

小贴士

1. 冬瓜一定要去皮，去籽，不然口感不佳。

2. 蛤蜊泡水时间不宜过长，否则味道会受到影响。

3. 烹饪期间要根据口感自行加热和调味。

通过以上简单步骤，我们就可以轻松地把冬瓜烹制成营养美味的家常菜了。冬瓜富含水分，能为身体提供所需的营养，具有清热解毒、利水消肿等功效。这道菜品清淡可口，即可以作为一种素食，也可以与其他荤菜搭配食用，富有营养，健康美味。我们可以在家中亲手制作，享受到自己动手烹饪的乐趣，品尝到冬瓜的美味，也为家人的健康生活提供保障。