厂子菜谱手抓羊肉

在新疆的厂子，手抓羊肉一直是家常菜中的佼佼者。手抓羊肉的做法不仅简单，而且咸香诱人，口感细腻，是充满风味的美食之一。

材料

羊肉：500克

洋葱：1个

姜：1块

蒜：4瓣

辣椒：2个

大料：5粒

八角：2个

香叶：2片

料酒：50ml

生姜汁：10ml

酱油：适量

盐：适量

水：适量

制作方法

将羊肉切成大块，洗净后放入清水中浸泡30分钟，以去除血水。

将洋葱切成小块，姜和蒜剁成蓉， 辣椒切成段。

锅中放入清水，加入大料、八角、香叶，姜、蒜、洋葱和盐，烧开后调小火将羊肉放入，加入料酒和酱油，煮约20分钟左右。

将辣椒放入锅中，煮10分钟后加入生姜汁，煮至羊肉熟透即可。

捞出羊肉，放在盘子中，上面刷上酱油和生姜汁，即可食用。

一锅煮家常菜做法大公开！

做这道家常菜，主要是使用了多种食材，入口口感丰富。虽然做法不是非常复杂，但配菜搭配恰当，鲜美可口，是一道值得一试的美食。

材料

肉馅：250克

豆腐：1块

大白菜：半个

葱：1根

姜：1块

蒜：2瓣

鸡蛋：1个

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

清水：适量

花生油：适量

制作方法

豆腐切成小块，大白菜切成大块，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蓉。

在碗中打入鸡蛋，加入肉馅、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油，搅拌均匀后，用手把肉馅揉至有点发胶状态。

热锅凉油，将豆腐块和肉馅放入煎炸，将煎炸均匀的豆腐和肉馅放在大白菜上。

锅中加入清水，水量要盖过大白菜，加入料酒和盐烧开后，调入酱油。

加入剩余的葱、姜、蒜和花生油，煮5分钟后，将豆腐和肉馅放入煮熟即可。

家常菜虽然简单，但味道美妙。只要你掌握了正确的制作方法，就可以轻松做出美味的餐点，让小伙伴们啧啧称赞。当然，家常菜中也可以加入自己喜欢的食材，发挥无限创意，制造属于你的美味佳肴。