菜谱狗肉家常菜做法

狗肉在部分地区是一种常见的食物，但是随着社会文明的进步，越来越多的人开始关注动物权益和人道主义。虽然狗肉文化源远流长，但我们可以在压制残忍和折磨的同时，以人道主义的视角来探究狗肉家常菜的做法。

材料

狗肉500克、姜末5克、葱末5克、料酒15毫升、酱油15毫升、盐、胡椒适量。

步骤1：去除异味

将狗肉切成小块，用清水冲洗几遍。然后用植物油煎炒，加入姜、葱末，煸炒出香味。最后加入料酒和清水，焯水去除异味。

步骤2：炖煮

将焯过水的狗肉放入锅中，加入适量的清水，加入盐、胡椒和酱油。将锅盖盖好，用小火慢慢炖煮。一直炖煮到肉熟烂，味道入味。

步骤3：口感处理

为了使狗肉更加入味，可以将狗肉再次煎炒。炒锅中略加油，放入狗肉和葱姜，转中火翻炒。然后加入适量酱油，继续翻炒至狗肉入味。

步骤4：出锅装盘

待炒好的狗肉装入盘中，可以根据个人口味再加些香菜等配料。

通过以上步骤，我们可以制作出一道入味、口感极佳的狗肉家常菜。

但是，在享受狗肉美食的同时，我们也应该遵从道德、法律和人道主义。在采购狗肉时，应确保狗肉来源合法、质量安全，严格遵守相关法律法规。

总之，我们可以用人道主义的视角来探究狗肉家常菜的做法，并在保障动物权益的前提下，享受美味的狗肉料理。