清淡西红柿菜谱家常菜做法

西红柿是非常营养的一种蔬菜，富含维生素C、维生素A、番茄红素等。尤其是番茄红素，有很好的抗氧化效果，对预防癌症、心脑血管疾病等具有一定的功效。下面介绍一道清淡的西红柿菜谱家常菜做法，简单易学。

菜材准备

1. 西红柿3个

2. 鸡蛋1个

3. 葱姜蒜各适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

1. 西红柿洗净，切成小块。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅里加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入西红柿煸炒，煸炒时要用小火，慢慢炒，使其出水，变成糊状。

5. 加入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀。

6. 煮熟之后加盐调味即可。

小贴士

1. 锅铲最好用铁铲，便于翻炒。

2. 煸炒西红柿时一定要用小火，慢慢炒，使其出水，变成糊状，这样会更香。

3. 鸡蛋要打散，这样煮出来的菜更加松软。

4. 盐的用量一定要掌握好，不要加太多，否则会影响菜的口感。

以上就是清淡的西红柿菜谱家常菜做法。相信大家都可以轻易学会，赶快动手试试吧！