准备材料

1. 猪肘花500克

2. 姜片、料酒、八角、桂皮、花椒等香料适量

3. 生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、红枣、枸杞等调料适量

4. 清水适量

步骤一：煮猪肘花

1. 猪肘花泡发清洗干净，放入锅中加入清水煮沸，撇去浮沫后将猪肘花捞出冲洗干净。

2. 炒锅加热倒入少量油，放入姜片、八角、桂皮、花椒等香料翻炒出香味后，加入煮熟的猪肘花，倒入料酒略炒均匀。

步骤二：焖煮肘花

1. 倒入清水，没过炖盅的三分之二，盖上盖子用中火慢慢炖煮。

2. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、红枣、枸杞等调料，搅拌均匀。

步骤三：焖煮至肘花入味

1. 煮至肘花变软烂时，转小火继续焖煮50分钟左右，直至味道浓郁。

2. 关火，焖煮5分钟后即可开盖食用。

小贴士：猪肘花要泡发至少2小时

为了猪肘花更加入味，需要提前泡发至少2个小时，让猪肘花更加柔软，口感更加鲜美。

猪肘花是一道具有特色食品，口感不仅鲜美，而且更具有营养价值，具有滋补身体，滋润皮肤等作用。这个家常菜做法简单易学，家庭主妇们一定要试一试。祝大家做菜成功，味道好极了！