简介

在忙碌的现代生活里，快速上手、简单家常菜做法是非常实用的技能。本文提供了一些易于掌握的菜谱，厨房基础甚至没有的新手也能轻松烹饪。这些菜品选材简单，烹饪过程简单，但味道却不亚于餐厅大厨的作品。

快速菜谱：

1. 椒盐土豆片

材料：土豆、盐、椒盐粉、油

做法：

将土豆去皮，切成片状。

在一个大碗或者盆子里放入土豆片，加入盐，椒盐粉和适量的油拌匀。

热锅凉油，热锅倒油，待油烧至六成热时，将拌好的土豆片放入锅中煎炸。

煎至两面金黄，捞出待用。

2. 小炒肉

材料：猪肉、油、酱油、料酒、生姜、蒜、郫县豆瓣酱、植物蛋白

做法：

将猪肉切成小丁状，加入酱油和料酒腌制15分钟。

热锅凉油，热锅倒油，将猪肉丁加入锅中煸炒至变色。

加入切好的生姜和蒜炒香。

倒入2勺郫县豆瓣酱和1勺植物蛋白，翻炒均匀。

加半碗清水，烧开后加盐调味即可。

3. 番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、油、葱末

做法：

打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀。

在热锅中倒油，加入切碎的番茄煎炒，至番茄软化后捞出待用。

倒少许油，在锅中加入鸡蛋搅拌。

加入炒好的番茄，翻炒均匀。

加入葱末翻炒至出香味即可。

以上三道菜虽然制作简单，但是味道鲜美，颜值高，非常适合家庭晚餐和宴客。希望大家试着做一做，毫不费力地为自己和家人带来一份美味佳肴。