大连菜谱介绍

大连是一个美食之都，其美食以海鲜为主，但是许多家庭还是会做一些传统美食。今天我们就来介绍10款大连家常美食的做法，让大家在家也能品尝到正宗的大连美食。

红烧肉

红烧肉是中国人的经典菜肴之一，特别是在辽宁地区非常受欢迎。做起来也很简单，只需要将五花肉煮熟，放入热油锅中煸炒，然后加入老抽、生抽、料酒、糖、葱姜蒜等调料，烧制30分钟即可。

海鲜炒面

大连的海鲜非常出名，在这里我们介绍一款非常受欢迎的海鲜炒面。首先，将鱼、虾、蛤蜊等海鲜食材烫熟备用。接着，锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入炒面，加入调味料，翻炒均匀后加入海鲜，再翻炒几下即可。

葱油饼

葱油饼是中国北方的一道经典小吃，也非常受大连人的喜爱。做法很简单，将面粉、水和盐混合成面团，揉好后擀成圆饼。然后在饼皮中间刷上葱油，翻折成厚饼，再用擀面杖擀成薄饼，用平底锅煎熟即可。

烤鱼片

烤鱼片也是一道大连的家常菜，做法简单，味道美味。首先将鱼片用五香粉、盐、酱油等调料腌制一会儿，然后放入烤盘中，撒上姜丝、蒜末等调料，再用烤箱或者炭火烤几分钟，味道非常鲜美。

土豆丝炒肉片

土豆丝炒肉片是一道传统的大连家常菜，非常适合家庭做。首先将肉片用盐、料酒、生粉等料腌制，然后马铃薯切成细丝备用。锅中放入油，加入姜蒜末爆香，然后加入肉片炒至变色，接着加入土豆丝翻炒均匀，加入调料即可。

蚝油生菜

蚝油生菜是一道清淡可口的菜肴，也是一道非常常见的大连家常菜。将生菜洗净，备用。锅中放入油，加入姜蒜末炒香，然后加入蚝油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀后加入生菜翻炒即可。

东北乱炖

东北乱炖是一道以猪肉、牛肉、羊肉等肉类为食材，加上各种土豆、胡萝卜、豌豆、海带、干贝等食材炖成的菜肴。做法非常简单，将各类食材放入锅中，炖到食材软烂入味即可。

锅包肉

锅包肉是中国东北地区的一道传统名菜，其原料是猪肉，制作工艺在传说中已经有200多年的历史。将肉片用盐、酱油、生粉等料腌制，然后蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆备用。 锅中放入油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜等调味料炒香，再放入锅包肉，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的大连家常菜，做法非常简单。首先将土豆切成丝，加入盐拌匀，放置一会儿，将土豆的释放出的水倒掉。然后加入辣椒粉、醋、香油、花椒等调料拌匀即可。

炒面条

炒面条是一道非常常见的大连家常菜，做法简单，味道美味。将面条烫熟备用。锅中放入油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入面条翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀，即可。

以上就是我们为大家介绍的10道大连家常美食。这些美食色香味俱全，烹饪起来简单方便，非常适合家庭使用。让我们一起在家中DIY制作这些美食，感受到饮食的快乐。