清淡肉类菜谱家常菜做法

对于喜爱肉类食品的人来说，清淡肉菜是一个既能满足味蕾又不失健康的选择。下面介绍几道适合家常做的清淡肉类菜谱。

椒麻鸡片

材料：鸡胸肉250克、淀粉适量、葱姜蒜适量、青红椒适量、辣椒酱适量、鸡精适量、香油适量。

制作：

1.鸡胸肉切成薄片，加入淀粉和适量的水，抓匀，腌制10分钟。

2.葱姜蒜切碎，青红椒切成丝。

3.锅中热油，加入葱姜蒜，炒香后加入鸡肉片煸炒至变色。

4.加入青红椒和辣椒酱继续煸炒，加入鸡精和香油调味即可。

肉丸汤

材料：肉末250克、鸡蛋1个、面包屑适量、胡萝卜1根、洋葱半个、盐适量、黑胡椒粉适量、清汤适量。

制作：

1.肉末加入鸡蛋和面包屑，搅拌均匀后制成肉丸。

2.胡萝卜和洋葱切成小丁。

3.锅中加油，加入胡萝卜和洋葱翻炒，加入清汤煮沸后加入肉丸。

4.加盐和黑胡椒粉调味，煮15分钟后即可。

红烧猪蹄筋

材料：猪蹄筋500克、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、盐适量、香油适量。

制作：

1.猪蹄筋泡发后切成小段，姜切片备用。

2.锅中加水，加入猪蹄筋和姜片，加入料酒焯水后捞出沥干备用。

3.锅中加油，加入糖煮至起泡，加入猪蹄筋煸炒，加入生抽和老抽继续翻炒。

4.加入适量的水后煮沸，加盐调味，小火煮至汤汁浓稠时加入香油即可。

蒜泥白肉

材料：猪肉片250克、蒜蓉适量、生姜末适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香油适量。

制作：

1.猪肉片加入盐和生抽腌制10分钟备用。

2.蒜蓉和生姜末混合，加入花椒粉、白糖、盐、生抽和香油搅拌成蒜泥汁。

3.锅中加水，加入猪肉片烫水，捞出后拍干水份。

4.在盘中铺上蒜泥汁，放上肉片即可。

以上四道家常清淡肉类菜谱制作简单，风味独特，不失健康营养。在家做饭的时候可以尝试一下，能够满足味觉，也有益身体健康。