过年黄瓜菜谱家常菜做法

过年是一年中最重要的节日之一，人们会准备各种美食来待客。黄瓜是一种经济实惠且容易制作的食材，今天我们来介绍几道黄瓜菜谱的家常做法，让你在过年期间也能做出美味可口的黄瓜菜肴。

醋汁拍黄瓜

醋汁拍黄瓜是一道非常简单的黄瓜菜肴，但是却十分开胃美味，做法如下：

材料：

黄瓜 1 根

大蒜 3 瓣

香菜 适量

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

做法：

将黄瓜洗净切成长条状，用刀背轻轻敲打一下，使黄瓜破裂。

将黄瓜放入保鲜袋中，用锤子轻轻敲打几下，使黄瓜变得松软，更好入味。

将大蒜切碎，香菜切碎备用。

将黄瓜放入碗中，加入适量盐拌匀，静置 10 分钟。

倒入适量醋和生抽，加入大蒜和香菜，拌匀即可。

清炒黄瓜

清炒黄瓜是一道非常简单易做的家常菜，做法如下：

材料：

黄瓜 1 根

蒜末 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

将黄瓜洗净切成片状，捏一下断裂。

将蒜切成末。

热锅凉油，倒入蒜末炒香。

倒入黄瓜翻炒。

加入适量盐调味即可。

酸辣黄瓜

酸辣黄瓜是一道口感独特的家常菜，做法如下：

材料：

黄瓜 1 根

胡萝卜 1 根

红椒 1 个

大蒜 3 瓣

生姜 1 块

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

白醋 适量

生抽 适量

鸡精 适量

葱花 适量

食用油 适量

做法：

将黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，大蒜、生姜剁成末备用。

热锅凉油，倒入大蒜和生姜炒香。

加入黄瓜、胡萝卜、红椒翻炒。

加入料酒、盐、糖、白醋、生抽、鸡精调味翻炒均匀。

淋上葱花和食用油拌匀即可。

以上就是几道简单的黄瓜菜肴的家常做法，希望大家在过年期间也可以轻松做出美味可口的黄瓜菜肴，和家人一起共享天伦之乐！