8种菜谱家常菜做法

想要在家轻松搞定美食？试试这8种菜谱家常菜做法，让你的厨艺提升不止一点点！

1. 麻婆豆腐

食材：豆腐，肉末，豆瓣酱，蒜，豆芽，食用油，香菜。

做法：

1. 豆腐切小块，放沸水中焯水备用。

2. 热锅冷油，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱和蒜末炒香，加入豆芽翻炒。

4. 加入豆腐和适量水，煮开后小火煮5分钟。

5. 盛出，撒上香菜即可。

2. 家常红烧肉

食材：五花肉，生姜，蒜，料酒，酱油，糖，盐，八角。

做法：

1. 五花肉切块，用开水焯水去腥味。

2. 热锅冷油，加入姜蒜，炒香。

3. 加入五花肉煸炒出油。

4. 倒入生姜，料酒，酱油，糖，盐，八角和适量水。

5. 煮开后转小火焖煮1小时。

3. 醋溜土豆丝

食材：土豆，醋，盐，糖，香油，葱。

做法：

1. 土豆切丝，下沸水中焯水后沥干备用。

2. 热锅冷油，加入葱花翻炒。

3. 加入土豆丝和适量盐糖，炒至软熟。

4. 加入适量醋和香油，翻炒均匀即可。

4. 红烧茄子

食材：茄子，八角，生姜，葱，酱油，糖，盐，料酒。

做法：

1. 茄子切块，用开水焯水备用。

2. 热锅加油，放入茄子煸炒至软身，盛起备用。

3. 锅中再加适量油，加入葱姜爆香。

4. 倒入酱油，糖，盐，料酒和适量水煮沸。

5. 把茄子放进锅中，加入八角焖煮15分钟即可。

5. 蒜香排骨

食材：猪排骨，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，糖。

做法：

1. 排骨切小块，加入葱姜煮水中焯水去掉腥味。

2. 热锅加油，加入蒜末，葱末和姜末炒香。

3. 倒入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，酱油，盐，糖和水，焖煮30分钟。

5. 入味后，撒上蒜末即可上桌。

6. 番茄炒蛋

食材：鸡蛋，番茄，葱，盐，油。

做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，下葱花爆香，加入番茄炒至软熟。

3. 加入鸡蛋翻炒至凝固，加入适量盐调味即可。

7. 蒸鲈鱼

食材：鲈鱼，姜末，蒜末，葱花，盐，酱油，料酒，食用油。

做法：

1. 鲈鱼去内脏，用适量盐，料酒和姜末腌制10分钟。

2. 葱花和蒜末撒在鱼身上，加适量酱油和料酒。

3. 蒸锅中烧水，放入蒸架，把鱼放进去，上锅蒸10分钟。

4. 蒸熟后，撒上葱花即可。

8. 清蒸蔬菜

食材：芹菜，胡萝卜，蒜末，盐。

做法：

1. 芹菜，胡萝卜切小段，放入蒸锅中蒸5分钟。

2. 把蒜末，盐撒到蔬菜上，再蒸2分钟即可。

以上就是8种菜谱家常菜做法，不妨试一下，让你家里的味道更有情调！