菜谱家常菜鱿鱼须做法

鱿鱼须是一道极为美味的家常菜，口感鲜美，是许多人的最爱。鱿鱼须不仅口感美味，而且可以提高身体免疫力，有助于健康。下面是一份简单易做的鱿鱼须菜谱，家常必备。

材料：

鱿鱼须500克

洋葱1个

蒜瓣4个

青椒1个

红椒1个

生姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

做法：

1. 准备食材

将鱿鱼须洗净，切成小段备用。将洋葱、蒜瓣、青椒和红椒切成丝，生姜切成丁。

2. 热锅凉油煸炒香料

将锅置于炉火上，倒入适量食油，油热后倒入葱姜蒜爆香。加入青椒和红椒丝继续煸炒。

3. 加入鱿鱼须

煸炒香料后，倒入鱿鱼须继续翻炒，炒至鱿鱼变色。

4. 加入调料调味

将适量的盐、生抽、料酒加入鱿鱼须中，继续翻炒均匀。加入少量清水，翻炒均匀，待鱿鱼煮熟后出锅即可。

小贴士：

1. 炒鱿鱼时不要用过多水分，因为鱿鱼本身含水分较多，再加上高温烹饪会释放更多的水分，过多的水分会浸泡鱿鱼须，使其口感变差。

2. 如果想更加入味，可以在翻炒鱿鱼须时加入少许的花椒籽和干辣椒。这会让鱿鱼须无比香辣。

以上便是菜谱家常菜鱿鱼须做法，一道不仅美味可口，而且方便快捷的家常必备佳品。家中应该常备这些材料，随时可以烹饪出一道美味营养的鱿鱼须。