清淡下饭家常菜谱大集合

对于想要清淡饮食的人群来说，选择正确的菜谱简直就是一种艺术，因为不同的食材和烹饪方式都会对健康产生不同的影响。今天就为你带来几道简单易做的不油腻的下饭菜谱，让你吃饭不再孤单。

凉拌黄瓜

黄瓜一向是清爽的代表，而凉拌黄瓜则是最受欢迎的一道凉菜。步骤简单，做法也超级容易。需要的食材包括：黄瓜、葱姜、盐、生抽、白醋、糖、鸡精、香油。

1. 把黄瓜洗净后剁成块状。

2. 取一个碗，加入葱姜、盐、生抽、白醋、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 把拌好的汁倒入黄瓜块里，搅拌均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是有名的川菜，因为其麻辣口感和入口即化的豆腐而受到广大吃货们的青睐。不过可以通过改良食材和调味来使之变得清淡可口。需要的食材包括：豆腐、肉末、豆瓣酱、生姜、蒜、葱、盐、水淀粉、鸡精、蚝油、花椒粉、辣椒粉。

1. 把豆腐用热水烫一下，放入碗中备用。

2. 取锅加热，倒入油，加入葱姜蒜末和肉末炒香。

3. 加入豆瓣酱、蚝油、花椒粉、辣椒粉。

4. 倒入清水，煮开后放入豆腐，加盐、鸡精煮透。

5. 加淀粉水勾芡，出锅前淋上香油即可。

蒸蛋

蒸蛋是一道简单易做，且营养丰富的家常菜。需要的食材包括：鸡蛋、水、盐、鸡精、清水。

1. 把鸡蛋打进碗中。

2. 加入适量的清水，不宜太多，否则蒸出来的蛋会很水。

3. 加少许盐和鸡精搅拌均匀。

4. 把搅拌好的蛋液倒入碗里，把碗放入锅里蒸8-10分钟。

5. 取出蒸好的蒸蛋，淋上少许香油即可。

清炒芥蓝

芥蓝是一种富有营养的蔬菜，清炒芥蓝则是一道特别适合清淡下饭的家常菜。需要的食材包括：芥蓝、大蒜、油、盐。

1. 把芥蓝洗干净，切成小段。

2. 取一个锅，加热后倒入油，加入切好的大蒜煸炒出香味。

3. 加入芥蓝翻炒，加入少许盐，出锅前炒匀即可。

以上就是几道清淡下饭家常菜谱的做法，希望能够帮助到大家。