夏季入伏菜谱家常菜做法

夏季入伏，气温骤升，胃口却难以调整，寻找一些清爽又美味的家常菜谱成为了我们的首要任务。以下是我为大家整理的夏季入伏菜谱家常菜做法，简单易做，让您轻松应对高温。

凉拌三丝

材料：黄瓜、萝卜、粉丝、葱姜蒜、醋、盐、生抽、香油、糖、辣椒油。

做法：

将黄瓜、萝卜切成细条，放入碗中加入盐，揉搓几下，腌制出水分后捞出。

粉丝泡发后焯水，也捞出备用。

将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、糖、盐、辣椒油调成酱汁。

将黄瓜、萝卜、粉丝混合在一起，淋上调好的酱汁，拌匀即可。

蒜香凉拌豆皮

材料：豆皮、葱姜蒜、香油、辣椒、醋、盐、糖。

做法：

豆皮焯水后捞出，切成条状。

葱姜蒜切末，放入碗中加醋、盐、糖拌匀成酱汁。

将豆皮条放入酱汁中，均匀的搅拌一下。

热锅，加入少量香油、辣椒煸香后倒入拌好的豆皮条中。

土豆丝炒木耳

材料：土豆、木耳、蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉。

做法：

将土豆去皮，切成细丝，放入水中泡10分钟后，取出沥干水分备用。

将香菇泡发后切成小块备用。

起油锅，放入姜蒜爆香，倒入土豆丝翻炒，等土豆变软后加入木耳、盐、胡椒粉、生抽继续翻炒即可出锅。

香葱炒蛋

材料：鸡蛋、香葱、葱姜丝、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精搅打均匀。

锅中倒入油，油热后加入葱姜丝爆香，倒入鸡蛋液迅速翻炒，待蛋液凝固后加入香葱翻炒均匀。

将炒好的香葱炒蛋盛出，装盘即可。

鱼香茄子

材料：茄子、五花肉、蒜、姜、豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、生抽、淀粉。

做法：

茄子切成斜片，入油锅炸至金黄色捞出备用。

五花肉切小块，蒜姜切末，锅中倒入油，放入蒜姜、豆瓣酱炒香后加入五花肉继续翻炒。

加入甜面酱、醋、糖、盐、生抽继续翻炒，加入少量水，将淀粉调成较稠的糊状，淋在茄子上，起锅装盘即可。

以上就是夏季入伏菜谱家常菜做法的详细介绍。这些家常菜谱都非常适合夏季，清淡爽口又不失美味，帮您度过炎炎夏日。大家可以根据自己的口味和喜好稍加变化，亲手制作出一道道又营养又美味的佳肴。