中秋学校菜谱家常菜做法

中秋佳节，是中国传统的重要节日，也是与家人团聚共度美好时光的日子。在这样的时刻，一份美味可口的家常菜谱将会让您的家庭欢聚更加温馨。以下是一些简单实惠的家常菜做法，供您在中秋节期间尝试。

红烧鸡翅

材料：

鸡翅膀 500 克

姜 2 片

葱 2 根

八角 2 颗

花椒 适量

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

清水 适量

做法：

在锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱段、八角、花椒，开火煮沸。

放入鸡翅膀，煮至变色，撇去浮沫。

加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅中，加入适量的白糖和盐。

煮至汤汁浓稠时，关火，淋上适量的香油即可。

红烧茄子

材料：

茄子 3 根

姜 2 片

葱 2 根

蒜 适量

豆瓣酱 适量

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

清水 适量

做法：

将茄子切成滚刀块，剁碎姜、蒜、豆瓣酱和葱段。

锅中倒适量清水，加入料酒和生抽，放入茄子，煮至变色。

将茄子捞出放凉，热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒。

加入料酒、豆瓣酱、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

加入适量的清水，加入刚才的茄子，煮沸后转小火炖15分钟即可。

关火后淋上适量的香油即可。

清炒豆芽菜

材料：

豆芽菜 500 克

姜末 适量

盐 适量

香油 适量

做法：

将豆芽菜洗净沥干水分。

热锅冷油，放入姜末煸炒。

放入豆芽菜，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒，至豆芽菜出水后关火。

淋上适量的香油即可。

以上三道家常菜做法简单，实惠美味，不仅适合在中秋节享用，也可以平时作为家庭餐桌的常备菜谱。祝大家中秋节快乐！