家常菜木瓜做法窍门

木瓜是一种常见的水果，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，特别适合用来制作家常菜。今天，我们就来教大家一道美味又营养的家常菜木瓜做法。

准备食材

制作木瓜家常菜所需的食材包括：木瓜、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、生姜、葱、料酒、鸡精、清水等。

注意：选购时应选择质地较硬、没有划痕和瘤的木瓜。

切制食材

(1) 用刀将土豆、胡萝卜切成长条状；

(2) 生姜切成末；

(3) 将葱切成段。

制作步骤

(1) 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅匀备用。

(2) 热锅冷油，放入鸡蛋液煎熟，切成细丝备用。

(3) 热锅倒油，放入生姜末、葱段炒香。

(4) 加入土豆、胡萝卜炒匀，加入少量水，盖上锅盖炖5分钟。

(5) 加入木瓜块、鸡精、料酒，慢火炖至木瓜变软。

(6) 最后加入鸡蛋丝和香菜末，翻炒均匀即可。

小窍门

1. 煎鸡蛋时不要煎太老，否则口感会变差。

2. 炒菜时加少量水，炖煮时间会更加均匀。

3. 加料酒可以去除腥味，使菜肴更美味。

现在，您可以按照上述步骤，轻松制作一道美味又健康的木瓜家常菜了。不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是一道健康又美味的家常菜。赶快试试吧！