弋阳菜谱家常菜做法(学做弋阳家常菜，带你轻松成为厨艺大师！)

弋阳位于江西省南昌市以南，是中国传统的农耕文化县。因此，弋阳菜谱的特点是以农家菜为主，以绿色天然、清淡爽口的特点闻名。下面，我们就带您学做几道简单易学的家常菜。

毛豆炒肉丝

食材：毛豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、清水、淀粉、植物油。

步骤：

1. 猪肉切丝，加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽和淀粉腌制；

2. 毛豆焯水后备用；

3. 锅中热油，加入葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入腌好的猪肉丝翻炒变色，再加入毛豆继续翻炒；

5. 加入适量的清水烧开，再加入盐和胡椒粉调味即可。

水晶肴肉片

食材：猪肉、木耳、胡萝卜、豌豆尖、冬笋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、色拉油。

步骤：

1. 猪肉切薄片，加入料酒、盐、白糖、葱姜蒜和淀粉腌制15分钟；

2. 木耳泡软切片，胡萝卜和冬笋切片或丝，豌豆尖焯水后备用；

3. 锅中倒入适量色拉油，油热后加入腌好的猪肉片整饼煎至微黄色，翻面继续煎至两面金黄；

4. 加入葱姜蒜和胡萝卜翻炒，再加入豌豆尖和冬笋翻炒；

5. 最后加入木耳翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。

清炒芥菜

食材：芥菜、蒜头、盐、鸡精、色拉油。

步骤：

1. 芥菜洗净切段；

2. 蒜头切末备用；

3. 锅中倒入适量色拉油，油热后加入蒜末翻炒；

4. 加入芥菜翻炒至变软，加入适量盐和鸡精调味即可。

以上就是几道简单易学的弋阳家常菜做法，大家可以根据自己的口味，加入适量的调料来让自己的菜更加美味可口。希望大家都可以成为一位厨艺大师。祝大家做菜愉快！