菜谱家常菜火锅做法(简易家常菜火锅做法，超级好吃！)

火锅是中国独有的一种烹饪方式，有着浓郁的中式风味和良好的社交意义。在寒冬里，一顿火锅足以温暖整个家庭。然而，外面的火锅店太贵，而且人多，做自己家的火锅也是一种不错的选择。下面就为大家介绍一道简单易做的家常菜火锅。

用料:

高汤600克

瘦牛肉300克

豆皮200克

豆腐200克

毛肚200克

洋葱适量

蒜适量

油豆腐200克

白菜200克

金针菇200克

鸡蛋适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

做法:

1.将瘦牛肉切成薄片，加入酱油、料酒、蒜末、盐拌匀腌制10分钟。

2.将豆皮、豆腐、毛肚、洋葱都切成适合火锅的大小，油豆腐切片，白菜洗净切开，金针菇切去根部。

3.将高汤倒入火锅底，加入洋葱和蒜，煮开后放入葱花。

4.将食材放入锅中煮熟，用生鸡蛋打散，放入调料拌匀，蘸着食材吃。

注意事项:

1.瘦牛肉可以替换成其他肉类，如羊肉、猪肉等。

2.调料可以根据个人口味适当调整，加入香菜、芝麻酱等都可以。

3.选购时食材要新鲜，尤其是肉类，要看着肉质好、颜色鲜艳、血迹无残留。

以上就是简单易学的家常菜火锅做法，不仅方便快捷，还可以根据个人口味自由调整，真的是超级超级好吃哦！