菜谱家常菜做法：丸子

丸子是一道非常受欢迎的家常菜，可以搭配米饭或面条一起食用，口感绵软，汁水鲜香，一定让你爱不释手。下面，我们就来分享一下制作丸子的快手家常菜做法。

材料清单

猪肉末 250克

香菇 3朵

面包屑 50克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

水淀粉 适量

植物油 适量

步骤说明

1.香菇洗净去蒂切碎，葱姜切末备用。

2.将猪肉末、香菇碎、面包屑、葱姜末、盐、鸡蛋混合均匀，搓成大小均匀的丸子。

3.加热锅中的植物油至8成热，放入丸子，翻炒至表面变色。

4.加入适量的水，水的高度以盖住丸子为宜，调至中小火煮烂丸子，期间要注意翻动丸子，防止粘锅。

5.在锅中滴入水淀粉，煮至稍有浓稠度即可关火，撒上葱花点缀即可。

小贴士

1.煮丸子的水温以开水为宜，这样有利于煮出更好的口感。

2.可以根据个人口味选择加入豆腐、西红柿、菠菜等其他食材。

3.如果丸子面粉屑和肉馅混合不均匀，可以将材料混合后反复拍打几次，这样可以使丸子更加绵软。

以上就是制作丸子的家常菜做法，希望大家能够尝试制作出美味的丸子来。