家常菜美食菜谱：杏鲍菇做法

杏鲍菇是一种口感脆嫩、营养丰富的蔬菜，特别适合用家常菜的方式烹制。今天我们来学习一道美味的杏鲍菇佐青椒的做法，轻松上桌，让您的家人朋友们都能品尝到这道美食佳肴。

材料准备

杏鲍菇 200克

青椒 100克

蒜瓣 2个

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤说明

1.杏鲍菇切片待用。

2.青椒去蒂切块，蒜瓣切末，生姜切片备用。

3.热锅凉油，加入青椒翻炒，放入盐和料酒继续翻炒，至青椒熟透后盛出备用。

4.锅中留少许底油，加入杏鲍菇煸炒至微黄熟透后放入青椒，翻炒均匀。

5.加入适量的生姜末和蒜末，翻炒片刻后加入调味料——生抽、蚝油、淀粉水烧开后淋在炒好的青椒杏鲍菇上即可。

小贴士

1.杏鲍菇不宜过度煸炒，否则会影响口感，煸炒时间要掌握好。

2.青椒要先热锅冷油炒，这样青椒会更嫩。

3.调味料的用量随个人口味酌情添加，但切勿加过多糖份高的调料，以免耗费营养。

这道杏鲍菇佐青椒的家常菜美食菜谱十分简单易学，既美味又营养。不仅适合在家制作，也适合在聚会、小聚餐等场合中享用。试着亲自动手尝试，你会惊喜地发现，这样的一道菜品小火煸炒出的口感居然如此美妙。