家常菜谱简易凉拌菜，好吃易做！

凉拌菜是我们餐桌上常见的一道菜，不仅可以带来清新的口感，还有很多好处。今天就给大家分享一些家常凉拌菜谱，简单易做，美味可口，赶快试试吧！

蒜泥白肉

原料：猪肉（五花肉或瘦肉均可），葱姜蒜末，生抽、醋、白糖、盐、辣椒油适量。

做法：

将猪肉切成厚度相同的片状，放入锅中烧开水煮至变色后捞出备用。

切葱姜蒜末，加入生抽、醋、白糖、盐和辣椒油搅拌均匀成蘸料，备用。

将捞出的肉片码放在盘子中，撒上蒜末，再淋上调料，即可开吃。

凉拌木耳

原料：黑木耳，黄瓜、胡萝卜丝适量，葱姜蒜末，花生米适量，盐、白糖、生抽、醋、辣椒油适量。

做法：

将黑木耳放入开水中煮熟，放入冷水中冲洗干净，切成适当大小。

将黄瓜、胡萝卜切成同样大小的细丝。

将花生米用锅炒熟备用。

将葱姜蒜末与盐、白糖、生抽、醋、辣椒油混合成调料。

将所有原材料放入一个大碗中，倒入混合好的调料，拌匀即可。

凉拌黄瓜

原料：黄瓜，葱姜蒜末，醋、生抽、盐、糖、香油适量。

做法：

将黄瓜用刀切成薄片，放入盐水中浸泡15分钟，将水分挤掉。

将葱姜蒜末放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油搅拌均匀成调料。

将挤干水的黄瓜片放入碗中，倒入调料，拌匀即可。

凉拌豆腐皮

原料：豆腐皮，葱姜蒜末，生抽、醋、糖、盐、辣椒油适量。

做法：

将豆腐皮用开水烫软，放入冷水中冲凉并沥干水分。

将葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐和辣椒油搅拌均匀成调料。

将烫软的豆腐皮切成细丝，放入碗中，倒入调料，拌匀后即可食用。

以上几款凉拌菜谱简单易做，不仅好吃，而且营养丰富，非常适合夏季食用。大家不妨试着自己在家里动手做一下，相信会有比外面吃的更美味的体验哦！