冬季菜谱家常菜

冬季天气寒冷，人们的胃口也会变得更加旺盛。许多人渴望在寒冷的天气里品尝到暖暖的美食。下面介绍几道适合冬季的家常菜。

红烧排骨

红烧排骨是冬季家常菜中的一道经典菜品。排骨的肉质鲜嫩，味道浓郁，口感独特，具有保温作用。具体做法如下：

将排骨焯水去血水，用清水冲净。

热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆香。

将排骨放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒、盐、蚝油等调料，翻炒均匀。

加入清水没过排骨，煮沸后转小火炖煮半小时，让排骨入味。

最后倒入适量的酱油调色，用大火收汁。

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道简单易学的家常菜，口感独特，有着酸甜的味道，为冬季增添了一份亮色。具体做法如下：

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，备用。

将西红柿切成小块。

将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

加入西红柿翻炒，加入适量清水，煮沸后加入鸡精、盐、糖等调料，用中火慢慢煮。

当西红柿煮烂后加入打好的鸡蛋液，用勺子慢慢搅拌煮开，最后加入煮好的面条，煮开即可。

家面包做法

冬季里，烘焙一块香喷喷的面包，不仅能够增加室内温度还能给人带来温暖。下面介绍一款家常面包的做法，简单易学，方便快捷。

材料

高筋面粉500克

糖60克

酵母8克

盐8克

牛奶250克

马苏里拉奶酪适量

将高筋面粉、糖、酵母、盐混合在盆里，加入适量的牛奶，揉成面团。

将揉好的面团放在温暖处醒发1-2小时，让面团变大。

将发好的面团揉成圆形，放入烤盘中，表面放上马苏里拉奶酪。

将烤箱预热至180摄氏度，烤25-30分钟，或者表面呈现金黄色即可。

烤好后，取出面包，待凉后即可食用。

以上介绍的是适合冬季制作的家常菜和家庭面包的做法。希望大家在寒冷的天气里能够享受到美食的同时，也能感受到家的温暖。