营养汤菜谱家常菜做法

随着现代人的生活节奏加快，对于健康饮食的需求日益增加。营养汤菜对于我们的身体有很多好处，可以促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病等。下面介绍几款健康家常菜谱，帮助你轻松制作美味的营养汤菜。

鸡蛋虾仁汤

材料：鸡蛋2个、虾仁100克、小油菜适量、盐适量、高汤适量、葱末适量。

做法：

1. 虾仁洗净备用，小油菜洗净切段。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 锅中倒入高汤，加入虾仁，小火煮至7成熟。

4. 在煮水中加入盐和小油菜，焯烫1-2分钟，捞出备用。

5. 将打散的鸡蛋倒入汤中，加入焯烫好的小油菜，煮至鸡蛋凝固即可。

6. 调入适量的盐，撒上葱末即可。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条、嫩豆腐300克、姜片适量、清水适量、盐适量、葱末适量。

做法：

1. 鱼洗净去掉鳞、内脏，切成块。

2. 豆腐切成小块，姜片切成末。

3. 锅中放入清水，加入姜，大火烧开，将鱼块放入煮5分钟后捞出备用。

4. 将豆腐放入汤中，煮至豆腐烂熟，加入煮好的鱼块，再烧开即可。

5. 调入适量盐，撒上葱末即可。

酸辣汤

材料：瘦肉丝100克、木耳适量、豆皮适量、葱姜适量、鸡蛋清适量、高汤适量、醋适量、辣椒油适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1. 瘦肉丝先用盐、鸡蛋清和淀粉腌制20分钟。

2. 木耳泡软，洗净切丝；豆皮剪成小条。

3. 锅中倒入高汤，加入葱姜，大火烧开，放入切好的豆皮和木耳煮2分钟。

4. 放入腌制好的肉丝，煮至肉熟后，加入醋和辣椒油。

5. 最后调入适量盐，撒上葱花即可。

以上三道汤菜都很营养，健康美味。喜欢汤菜的朋友可以试一试，希望大家都能享受到健康生活带来的幸福。