芋头的菜谱家常菜做法

芋头是一种非常常见的根茎类食材，它有着不同于其他食材的纤维质感和淡淡甜味，是很多人家常厨房里不可或缺的食材之一。下面，就让我们一起来学习几种简单易做、美味可口的芋头家常菜做法。

芋头番薯糕

主要原材料：芋头、红薯、糯米粉、水、白糖。

1.将芋头和红薯用清水清洗干净，去皮切成小块，蒸熟备用。

2.将糯米粉和适量的水搅拌均匀，加入蒸熟的芋头和红薯，再加入适量的白糖，搅拌均匀成为糊状。

3.将糊状物倒入容器中，用锅炉蒸20-30分钟，取出待凉。

4.将凉透的糯米糕切成小块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可食用。

芋头排骨汤

主要原材料：芋头、排骨、姜片、料酒、盐、水。

1.将排骨剁成小块，加入清水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

2.将清洗干净去皮的芋头切成小块备用。

3.将炒锅加热，放入少量食用油，加入姜片煸炒出香味，再放入焯过水的排骨块，加入适量的料酒煸炒均匀。

4.将煸炒过的排骨块放入炖锅中，加入适量的清水，将芋头块放入，加盐适量。

5.将炖锅中的芋头和排骨块用中火炖煮约40分钟，待芋头变得软烂，汤汁变得浓稠即可。

芋头糯米饭

主要原材料：芋头、糯米、瘦肉、香菇、葱、盐、鸡精、油等。

1.将糯米用清水清洗干净，浸泡入水20-30分钟，备用。

2.将洗净的香菇剁碎备用，葱切成细末，瘦肉切成小丁。

3.将芋头洗净去皮切成小块。将炒锅烧热，加入少量的油，放入瘦肉煸炒至变色，再加入香菇碎、葱末和盐、鸡精等调味料煸炒均匀。

4.取一个大一点的碗，将浸泡好的糯米放入碗中，加入凉水约2/3的深度，放入煸炒过的肉、香菇等，同时放入切好的芋头块，调匀味后盖上保鲜膜。

5.将装有糯米的碗放入大锅中，加水至碗的三分之二处，大火烧开后转小火，用小火炖煮40-50分钟，待蒸出的水分被全部吸收，翻转碗倒出即可食用。

以上就是三道简单易做的芋头家常菜做法，希望这些小技巧能够给你的厨房生活带来帮助和灵感。