凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏天的必备家常菜之一。做法十分简单，只需将黄瓜切成丝或片，加入适量的盐和白醋，拌匀即可。想要口感更加丰富，可以加入蒜末、花生碎或香菜等佐料。

凉拌蒜泥白肉

凉拌蒜泥白肉是另一款夏日清爽的家常菜。先将猪肉煮熟，晾凉后切成薄片。蒜泥中加入少许盐和生抽搅拌均匀，将蒜泥酱淋于猪肉片上拌匀即可。

蒜蓉西兰花

西兰花是夏季时蔬之一，营养价值极高。蒜蓉西兰花的做法也十分简单，将西兰花烫熟后捞出，将蒜末、盐和生抽拌匀，淋在西兰花上即可。

红烧茄子

茄子是夏季时令蔬菜，红烧茄子是一款颇受欢迎的家常菜。将茄子切成块后煎至两面金黄，加入少许水和盐翻炒，待茄子吸干水份后加入生抽、糖和老抽进行炒制即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统美食，口感麻辣爽口，是夏日里经典家常菜之一。将豆腐切块，泡发花椒并捣成粉末。在锅中热油，加入豆瓣酱、花椒粉、姜末和蒜末炒香，加入煮熟的豆腐块和少量水，翻炒后加入盐和食用碱水勾芡，最后加入香油、香菜和辣椒油即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜肴。将排骨焯水煮熟，将鸡蛋打散，加入盐、淀粉、黄酒和料酒拌匀，将煮好的排骨均匀裹上蛋液，煎至两面微黄后加入水、糖、醋和生抽，大火烧开后改小火炖煮5分钟即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是夏日里家常菜的常客之一。将鲈鱼清理干净后，用刀沿鱼身开口，将葱姜蒜放入鱼腹，将鲈鱼码入盘中，加入适量的料酒、盐和清水，上锅蒸15分钟即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是非常简单易做的家常菜，是夏日里很受欢迎的清爽菜品之一。将番茄切丁，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入番茄丁爆炒，加入盐和少量糖，最后加入鸡蛋液炒匀即可。

蒸蛋

蒸蛋是家常菜中非常营养、清爽的一道菜品。将鸡蛋打匀加入盐、味精、鸡肉精和生抽搅拌均匀，过滤蛋液后倒入碗中，上锅蒸10-15分钟即可。