家常菜必学美味肉菜做法大公开

家常菜是我们日常生活中的主要餐食之一，其中肉菜更是大家喜爱的一道。今天我们来分享一些家常菜肉菜的制作方法，让您可以在家轻松享受到美味的肉菜佳肴。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉500克，生姜、葱适量，料酒、老抽、生抽、冰糖适量。

2. 将五花肉切成方块，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中放少许油，加入切成块状的生姜和葱爆香后，放入焯水后的五花肉煸炒。

4. 加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖，加水没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟即可。

红烧排骨

1. 准备食材：排骨500克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖适量。

2. 将排骨洗净沥干水分，切成小段备用。

3. 锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香后，放入排骨煸炒至表面微焦。

4. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖，翻炒均匀后加水没过排骨，大火煮开后转小火焖煮30分钟，直至排骨入味酥烂即可。

麻辣烤肉

1. 准备食材：猪肉片300克，洋葱、青椒、红椒适量，蒜末、生姜末适量，麻辣烤肉酱适量。

2. 将猪肉片用麻辣烤肉酱腌制30分钟。

3. 将洋葱、青椒、红椒切丝备用。

4. 锅中放少许油，加入蒜末、生姜末炒香，放入腌制好的猪肉片煎炸至两面金黄酥脆。

5. 最后加入切丝的洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，出锅前撒上少许芝麻即可。

糖醋里脊

1. 准备食材：猪里脊肉300克，青椒、红椒、黄椒适量，葱姜蒜末适量，醋、糖、盐、鸡精适量。

2. 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、鸡精腌制片刻。

3. 青椒、红椒、黄椒切块备用。

4. 锅中放少许油，加入葱姜蒜末爆香后，放入腌制好的猪里脊肉片煸炒至变色。

5. 加入适量的醋、糖和青椒、红椒、黄椒块翻炒均匀，最后加入适量水勾芡，收汁后即可出锅。

以上就是几道家常肉菜的制作方法，希朋友们在家尝试制作，享受美味的家常菜肉菜佳肴！