家常菜二人做法

做好饭菜是每个家庭必须掌握的技能。许多人常常觉得烹饪过程太麻烦，时间太长，但事实上，只要掌握一些简单的技巧和秘诀，就可以在短时间内轻松烹饪出美味的家常菜。下面介绍两道简单的家常菜二人做法。

红烧茄子

做法步骤：

1. 将茄子切成块，用盐和淀粉腌制10分钟；

2. 热锅凉油，将茄子煎至金黄色，晾凉备用；

3. 将姜蒜切末，辣椒切段备用；

4. 热锅冷油，爆香姜蒜和辣椒；

5. 倒入适量的酱油、料酒、糖，加入少量的水；

6. 放入茄子煮至汁收干即可。

蒜蓉西兰花

做法步骤：

1. 将西兰花洗净，用开水焯烫至7分熟；

2. 将蒜蓉和生姜切碎，放入碗中备用；

3. 在不粘锅中热油，加入蒜蓉和生姜爆香；

4. 加入焯过水的西兰花，翻炒均匀；

5. 加入少量盐、糖和鸡精，翻炒至入味即可。

以上是两道简单易学的家常菜二人份做法。想要在家享用美食，不需要花费太多时间和精力，只要有心，喜欢烹饪的你也可以轻松掌握这些技巧和秘诀，煮出美味的家常菜。