温州苍南菜谱家常菜做法

温州苍南菜系是温州菜系的重要分支，以清淡、鲜美、爽口而闻名，受到广大食客的欢迎。这里为大家介绍几道温州苍南菜家常菜做法，让你在家也可以享受到温暖家的味道。

香菇菜苗炒鸡蛋

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，菜苗适量，盐、生抽适量。

做法：

香菇洗净切片，菜苗洗净切段，鸡蛋打散备用

热锅冷油，把鸡蛋放入锅中煎熟，切成小块装盘备用

锅中留底油，爆香香菇，放入菜苗翻炒几下

放入煎好的鸡蛋块，加入适量盐、生抽，快速翻炒均匀即可

番茄炒虾仁

原料：虾仁适量，番茄1个，青椒适量，蒜末适量，盐、生抽适量。

做法：

虾仁洗净，加入盐、生抽抓拌均匀，腌制10分钟

番茄切丁，青椒切段，蒜切末备用

热锅冷油，放入蒜末爆香

放入虾仁翻炒均匀，炒至变色后捞出放入盘中备用

锅中留底油，翻炒青椒，放入番茄丁炒熟，加入适量盐、生抽

放入炒好的虾仁，快速翻炒均匀即可

大白菜炒腊肉

原料：大白菜适量，腊肉适量，姜片适量，盐、生抽适量。

做法：

大白菜洗净切成长条，腊肉用开水烫一下，切成薄片，姜切片备用

热锅冷油，放入腊肉薄片煸炒出油，加入姜片炒香

放入切好的大白菜，炒至七成熟

加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可

以上三道菜都是温州苍南菜系中比较常见的家常菜，做法简单、味道鲜美，绝对值得尝试。