准备材料

米饭：200克

青菜：200克

鸡蛋：2个

蒜末：适量

盐：适量

油：适量

做法步骤

1. 将米饭提前洗净，加入适量水中浸泡20分钟，然后放入电饭煲中煮熟。

2. 将青菜摘去叶子，切成2-3个小段，放入开水中略微焯一下。

3. 打鸡蛋至搅拌均匀，热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎熟后放入碗中备用。

4. 另起锅，倒入适量油，加入蒜末爆香后，将青菜倒入锅中翻炒均匀。

5. 将米饭倒入锅中，加入盐调味，再将鸡蛋、青菜倒入锅中，稍作拌炒即可。

小贴士

1.米饭最好提前浸泡或者用冷水煮，这样的米饭口感更加松软。

2.炒青菜时候应该掌握好时间，以免过度焯烫，使菜色不美观。

3.鸡蛋可以提前打散，加入少量盐、酱油或者五香粉等调料，这样的含量更加丰富。

米饭炒菜是一道非常经典的家常菜，对于降低胆固醇和排毒有良好的效果。这道美食不仅简单易学，而且美味又健康。它又能解决吃不完剩饭的难题。如果你也喜欢米饭炒菜，就赶紧试试吧！