临夏菜谱配米饭家常菜做法

临夏是一个历史悠久的城市，拥有着传统而丰富的美食文化。今天我们就来介绍一道临夏菜谱配米饭家常菜——酸辣土豆丝。

原材料

土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、泡椒、盐、糖、醋、生抽、油、淀粉。

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒分别切成细丝，葱姜蒜切末，泡椒剁碎备用。

2、在锅里倒入适量油，烧热后投入葱姜蒜末和泡椒碎煸炒至香气飘出。

3、接着将土豆丝投入锅内，煸炒至微黄色，再放入胡萝卜丝和青椒丝继续炒制。

4、加入盐、糖、醋、生抽调味，继续翻炒，待蔬菜稍微变软后将火关小。

5、将适量的水淀粉拌匀倒入锅内，再次大火加热，快速翻炒，待收汁后即可关火。

酸辣土豆丝的食用方法

1、将米饭盛入碗中，面上铺上酸辣土豆丝。

2、菜肴可以加上适量的腌制山楂或者榨菜增色增味。

3、将酸辣土豆丝放到烤箱中烤热，表层会变得更加脆口。

酸辣土豆丝是非常美味的一道独特菜品，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，非常适合搭配米饭，是一道不可多得的家常美食。如果您对此菜品感兴趣，可以按照上述步骤尝试一下，保证可以给您的味蕾一个难忘的体验。