生日菜谱家常菜做法东北

在东北地区，团聚是一个非常重要的节日，其中一个重要的节日是生日。生日意味着新的一岁开始，也意味着团聚和欢庆。在东北，家常菜成为一种不可或缺的生日菜谱。以下是一些东北家常菜的做法大全，它们适合于各种聚会和团聚，包括生日聚会。

红烧肉

红烧肉是一道东北人经常吃的美食，同时也是一种家常菜。它的制作比较简单，需要以下食材：

五花肉 500 克

老抽 30 克

料酒 20 克

生姜 20 克

大葱 20 克

冰糖 30 克

盐 适量

水 适量

具体做法如下：

切好五花肉

开水焯一下五花肉，将五花肉冲洗干净

在锅里加入水，葱姜，料酒，老抽，冰糖，盐，五花肉

开大火烧开后调小火，慢慢炖煮，大概需要 1-2 个小时

将红烧肉码在碗里，加菜花装饰

东北酸菜炖肉

东北酸菜炖肉是东北另一道家常菜。它也是一种非常适合于生日聚会的菜肴，因为它不仅美味可口，而且容易制作。以下是需要的食材：

猪肉 500 克

酸菜 300 克

生姜 20 克

葱 20 克

料酒 20 克

盐 适量

水 适量

具体做法如下：

将猪肉切成块状，将猪肉焯水去腥味

将焯过水的猪肉放回炖锅内，加入酸菜，生姜和葱段

加入适量的水

加入料酒和适量的盐

大火烧开后转小火，慢慢炖煮，约 40-50 分钟

装盘即可

锅包肉

锅包肉是东北的另一道经典家常菜，是一道非常有口感和独特味道的肉类菜肴。以下是需要的食材：

猪里脊肉 500 克

鸡蛋 1 个

面粉 50 克

淀粉 50 克

盐 适量

醋 适量

生姜 适量

糖 适量

素油 适量

水 适量

具体做法如下：

将猪里脊肉切成薄片，用刀反复敲肉，使肉更嫩

在碗里加入淀粉、面粉和盐混合搅拌均匀，加入鸡蛋液

将肉片裹上淀粉面糊，热油里炸至金黄色

在锅里放入生姜和葱，加入醋和糖煮至汁化

加入适量的水

加入一点盐调味

将锅包肉放入锅中搅拌均匀，将汁料浇在肉上即可

这些东北家常菜是生日聚会菜单中的不可或缺的一部分。它们的制作非常简单，并且味道鲜美。让我们为家人和朋友做一份美味的东北家常菜，一起庆祝团聚和生日。