家常美味迎春

春节是中国最重要的传统节日之一，也是全年最重要的团聚日。在这个特别的时刻，欢聚一堂的家人之间共享美食，更是增加了亲情温暖和团圆的氛围。今天，我们为大家带来几道家常菜的做法，让大家能够在春节期间尽情享受美味佳肴。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道适合春节的家常菜，味甜口感酸爽，营养丰富。具体的做法如下：

将里脊肉切成长条状，加入盐、黑胡椒、料酒等调料腌制10分钟；

将腌制好的里脊肉分别裹上淀粉和鸡蛋清，放入锅中煎至两面金黄；

将适量的油放入锅中加热，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋等调味品煮沸；

将煎好的里脊肉浸泡在调味汁中，煮沸收汁，即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道爽口可口的海鲜菜品，清新的口味适合春节刚过的时候食用。其具体做法如下：

将活扇贝清洗干净，将粉丝浸泡水中备用；

将葱姜、蒜切末，放入碗中加入清水、盐、料酒等调料搅拌均匀；

将处理好的扇贝放入蒸锅中，倒入调料汁，放上浸泡好的粉丝，撒上葱花，上屉蒸10分钟即可出锅。

酱鸭腿

酱鸭腿是家常菜里的一道经典之作，其口感香鲜、肉质酥烂，是春节期间的首选。下面是具体的做法。

将去骨鸭腿切成块状，放入锅中焯水，捞出备用；

将鸭腿块放入碗中加入盐、酱油、白糖、料酒、姜末、蒜末、八角等调料腌制两小时；

将腌制好的鸭腿块取出，沥干腌料，放入锅中煸炒至表面呈金黄色；

将适量的水加入锅中，煮开后加入老抽、生抽、白糖等调料，将鸭腿块放入煮沸，转小火焖煮30-40分钟即可。

以上三道菜品，不仅味道鲜美、营养丰富，还能增添家庭团圆的氛围。春节期间，不妨试着做一做这些家常美食，给亲人们送上一份满满的关爱。