夏天家常菜菜谱

随着夏日的到来，人们不再喜欢在外面吃饭，而是更喜欢在家里享受一顿美味的家常菜。以下是几道夏季家常菜的菜谱和做法，希望可以为大家的餐桌增添一份美味。

蒜烤土豆

蒜烤土豆是一道简单又美味的夏季家常菜，适合搭配烤肉或者烤鱼。

材料：

4个中号土豆

2勺橄榄油

3瓣蒜，切成小块

1茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒粉

步骤：

将土豆切成均匀的小块，放在碗里。

把橄榄油、蒜、盐和黑胡椒粉混合在一起，倒在土豆上，用手搅拌均匀。

把土豆均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中，用375华氏度（190摄氏度）的温度烤20-25分钟，或者直到土豆熟透和金黄色。

凉拌黄瓜

夏天天气炎热，吃些凉拌的菜品可以让人感到清爽怡人。凉拌黄瓜是一道受欢迎的夏季家常菜，口感清爽、味道鲜美。

材料:

3根黄瓜

2汤匙白醋

1汤匙白糖

1/2茶匙盐

1/2汤匙麻油

1瓣蒜，切成小块

少许辣椒油

步骤：

将黄瓜切成薄片，把它们放在大碗里。

在黄瓜上加入白醋、白糖和盐，搅拌均匀后放入冰箱约15分钟以上至黄瓜变软。

将黄瓜捞出，加入麻油、蒜和少许辣椒油，搅拌均匀即可。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道常见的夏季家常菜，将里脊肉煎炒至香嫩，再和糖醋汁搭配在一起，口感酸甜可口。

材料：

300克里脊肉

1个葱，切成葱花

1个红甜椒，切成块状

1个黄甜椒，切成块状

1勺糖

2勺醋

1勺生抽

1勺番茄酱

油

淀粉

步骤：

将里脊肉切成小片，用少量生抽、盐、淀粉和油腌制10分钟以上。

在碗中加入糖、醋、生抽和番茄酱，调匀成糖醋汁。

在锅中烧热油，加入葱花煸炒出香味，然后加入已腌制的里脊肉，在翻炒至熟热时加入黄、红甜椒块翻炒，翻炒至甜椒微软即可。

加入调好的糖醋汁，拌匀，待汁变稠后出锅即可。

以上是几道适合夏季制作的家常菜，营养美味又不失清爽，可以为大家的身体和口腹带来满满的好处。在炎热的夏季里，回家做一顿美味可口的饭菜，感受家的温暖和安宁。快来试试这些菜谱吧！