广西贵港菜谱家常菜做法

广西贵港是一个美食之都，由于地理位置的原因，贵港的菜品比较偏重糯米和腊肉，大多数的菜品都带有浓郁的鲜香味和咸味，引人垂涎。下面我们来介绍几款贵港的家常菜做法。

1、砂锅鱼头豆腐汤

鱼头和豆腐都是鲜美可口的食材，砂锅鱼头豆腐汤搭配在一起营养丰富、味道鲜美，深受贵港当地人民的喜爱。

材料：

鱼头半个

豆腐一块

香菜适量

葱姜蒜适量

盐适量

砂锅适量

步骤：

鱼头去鳞去鳃清洗干净后，切成3cm左右宽的块状；

豆腐切块，葱姜蒜切末，香菜洗净备用；

将砂锅放入火上，加入适量水，水开后加入鱼头煮2-3分钟，捞出备用；

锅内加适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；

倒入水烧开，放入豆腐和鱼头，煮10分钟左右，适量加盐调味；

煮熟后放入香菜即可。

2、蒜蓉豆腐煲

蒜蓉豆腐煲是一道充满了家常味道的菜品，豆腐口感细腻软滑，搭配上独特的蒜蓉调味，营养丰富、可口宜人。

材料：

豆腐一块

肉末适量

葱姜蒜适量

红椒适量

盐适量

生抽适量

油适量

步骤：

豆腐切块，葱姜蒜切末，红椒切小块，肉末备用；

热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

加入肉末煸炒至变色，加少量生抽翻炒均匀；

放入豆腐和红椒，加适量水烧开；

加盐调味，转小火煮10分钟左右直至豆腐软烂，浇上适量的热油即可。

3、荔浦芋头鸡汤

荔浦芋头鸡汤是一道具有南方特色的家常菜，主要原料是芋头、鸡肉和荔浦。这道菜提供了多种营养价值，不仅营养丰富，味道也十分鲜美。

材料：

荔浦适量

芋头适量

鸡肉适量

姜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

步骤：

芋头去皮切块，荔浦去皮切块，鸡肉切块，姜切末备用；

热锅凉油待油热加入姜末煸炒，加入鸡肉煸炒至变色；

加入荔浦、芋头，加入清水烧开；

加入少量料酒，改小火煮20分钟至汤汁变浓，加盐调味即可。

以上就是三道来自广西贵港的家常菜做法，希望大家都可以一试。