广东快餐菜谱家常菜做法

广东快餐指的是广东地区的路边小摊或快餐店提供的快餐。其中最受欢迎的是广东快餐菜谱里的家常菜，小炒肉、黑椒牛柳、清炒芥蓝等都是经典之作。学会这些家常菜做法，你也可以轻松做出美味佳肴。

小炒肉

材料：猪肉（肥瘦相间）、小葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、生粉

步骤：

将猪肉切成小块，放入碗中加入盐、生粉拌匀，腌制10分钟

将小葱、姜、蒜切末备用

锅烧热倒入油，放入蒜末爆香

放入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味

将葱末放入翻炒均匀即可

黑椒牛柳

材料：牛里脊肉、蒜、生姜、红萝卜、洋葱、彩椒、黑胡椒粉、生抽、盐、白糖、料酒、淀粉

步骤：

将牛里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

蒜、姜切末，红萝卜、洋葱、彩椒切成小块

锅烧热倒入油，放入蒜、姜末煸炒出香味，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，取出备用

同一锅烧热倒入油，放入洋葱、红萝卜、彩椒炒熟，加少许盐、白糖调味

放入煸炒好的牛肉翻炒均匀，加入黑胡椒粉、生抽调味即可

清炒芥蓝

材料：芥蓝、蒜、盐、生抽

步骤：

芥蓝切段，放入开水中焯水

蒜切末

锅烧热倒入油，放入蒜末爆香

放入焯好水的芥蓝，加入盐、生抽翻炒，即可

以上三道家常菜均来自广东快餐菜谱，烹调简单，最适合做家庭餐桌上的美食。学会广东快餐菜谱里的家常菜，你也可以轻松为家人做出健康美味的佳肴。