5分钟蒜蓉大虾菜谱家常菜做法

大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，其鲜美的口感和营养价值备受人们喜爱。而蒜蓉大虾则是一道口感鲜美的解馋佳品，更是非常开胃的一道菜。下面，就让我们来学习一下蒜蓉大虾的家常做法吧！

食材准备

1. 大虾：400克

2. 大蒜：6瓣

3. 姜：1小块

4. 青葱：2根

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

1. 准备食材

将大虾放在清水中浸泡5-10分钟，然后清洗干净去除虾线。大蒜和姜先切成末备用，青葱切成小段备用。

2. 烹饪大虾

热锅冷油，加入适量的食用油，放入切好的姜末和大蒜末，用小火慢慢炒至出香味，然后加入用料酒和酱油搭配成的调味汁，翻炒均匀。

3. 加入青葱

待调味汁翻炒均匀后，加入切好的青葱，再加适量的盐，慢慢翻炒均匀。

4. 加入大虾

待青葱及盐拌炒均匀后，将准备好的大虾一次性倒入锅中，快速翻炒均匀，大约需要炒30秒-1分钟，炒至虾壳变红并收缩。最后撒上适量的葱花点缀即可。

小贴士

1. 大虾洗净后，要先沥干水分，再加工烹饪，这样更能使肉质口感更佳。

2. 炒大蒜时一定要注意火候，过火容易出现苦味，导致整道菜品口感变差。

3. 虾肉容易变老，所以烹饪时间一定要掌握好，不要过久翻炒。

以上就是蒜蓉大虾的家常做法啦，在家的时候不妨尝试一下，简单易做，十分美味，更是一道非常开胃的菜品！