三高菜谱介绍

“三高”是指高血压、高血脂、高血糖，这几种疾病都是现代人常见的健康问题。饮食是调节三高的重要方面，三高菜谱就是专门为三高人士设计的健康饮食方案。三高菜谱依据营养学原理，选用了多种对三高有益的食材，形成了一系列具有益处、美味可口的菜肴。

学做家常菜从三高菜谱开始

做家常菜是一项常见的日常生活技能，学做家常菜可以让我们享受美食的同时也可以更好地保护身体健康。对于三高人士来说，学做三高菜谱更是必不可少的。三高菜谱以低盐、低脂、低糖为基础，采用一些营养丰富的食材，如豆类、鱼类、蘑菇等，成为一系列健康美味的家常菜。

快手三高菜谱之红烧鳕鱼

材料：鳕鱼一条，青红椒各一个，姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐、糖适量。

做法：

1.鳕鱼去皮切块，青红椒去籽切段，姜蒜切末备用；

2.热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入鳕鱼块小火翻煎至两面微黄；

3.加入青红椒翻炒，加入生抽、老抽翻炒上色；

4.加入适量温水，加盐、糖调味，小火煮10分钟至鳕鱼入味即可。

三高菜谱之素炒蘑菇

材料：鲜蘑菇适量，胡萝卜一根，豆腐干适量，姜蒜末适量，鸡精适量。

做法：

1.蘑菇去根切片，胡萝卜切丝，豆腐干切块，姜蒜末备用；

2.锅中倒入适量植物油，加入姜蒜末爆香，加入蘑菇煸炒至半熟；

3.加入豆腐干和胡萝卜丝继续翻炒，加鸡精调味即可。

三高菜谱之清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1.鲈鱼宰杀去鳞去鳃打洗干净，每侧横着剖三刀，葱姜切末备用；

2.在鱼肉上均匀抹盐和料酒，撒上葱姜末，淋上生抽，挂上蒸鱼架；

3.锅内加适量水烧开，将蒸鱼架放入锅中蒸10分钟即可。

三高人士需要注意饮食健康，健康饮食是预防三高的最好方法。三高菜谱是健康美味的佳肴，我们可以从中学习营养搭配，掌握思路，学会用锅勺保护身体健康。