西红柿面菜谱家常菜做法

西红柿面是一道简单又美味的面食，不仅操作简单，而且口感丰富，尤其适合快节奏的现代生活。下面，我们就来说一下西红柿面的具体做法。

材料准备

首先，必须准备好以下材料：面粉、西红柿、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。

步骤说明

1.将面粉倒入大碗中，加入适量水，揉成面团，醒面半小时。

2.西红柿用清水洗净，切成小块，葱、姜、蒜切成末，加油煸炒。

3.鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精、胡椒粉，煎成蛋饼。

4.将醒好的面团分成若干个小面球，搓成条状，然后切成条状的面条。

5.将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后依次放入西红柿炒好的调料中翻炒，同时放入蛋饼丝翻炒，最后加一点香油即可。

小贴士

1.在加水时，可以先少加一点，在揉成面团后再逐渐加入水，这样会更容易掌握面团的光滑度。

2.在切面条时，可以先把面团揉成长条状，然后再一刀一刀地切，这样面条的形状会比较均匀。

3.炒西红柿时最好先铲出来放在一旁，然后再把炒好的蛋饼放入锅中煎炒，这样可以保证蛋饼的鲜香味。

西红柿面是一道简单、营养，又美味的家常菜，无论是快节奏的上班族还是健身达人都能够欣然接受。相信通过本文的介绍，大家都能够轻松掌握西红柿面的制作方法，快快试一试吧！