鲁菜菜谱海鲜家常菜做法

鲁菜是山东地区的传统菜系，以其味道鲜美、做法多样而闻名。海鲜是山东人饮食中不可缺少的组成部分，下面介绍几道鲁菜菜谱中的海鲜家常菜做法。

红烧鱼块

红烧鱼块是一道非常受欢迎的鲁菜菜谱中的海鲜家常菜。首先，将鱼肉切成小块，用料酒、盐、葱姜丝腌制15分钟。然后，下锅煎到酥脆，装盘备用。接着，锅中放糖、酱油、老抽、姜片、葱段、盐、料酒烧热，加入适量水后烧开，最后放入鱼块和适量淀粉，煮5分钟即可。

蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝是另一道受欢迎的鲁菜菜谱中的海鲜家常菜。首先，将生蚝剥取出肉，洗净沥干水分备用。然后，用蒜泥、盐、胡椒粉和橄榄油混合均匀，涂在生蚝上。最后，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右即可。

葱爆虾仁

葱爆虾仁是一道简单易学的鲁菜菜谱中的海鲜家常菜。首先，将虾仁剥去虾线，用盐、料酒腌制10分钟。然后，锅中放油烧热，放入葱段爆香，接着加入虾仁翻炒至变色。最后，加入盐、糖、胡椒粉和少量水翻炒均匀，撒上香菜即可。

炒蛤蜊

炒蛤蜊是一道非常适合夏季的鲁菜菜谱中的海鲜家常菜。首先，将蛤蜊用清水洗净，放入锅中煮至张口后捞出备用。然后，锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入蛤蜊和适量料酒烹调，最后加入盐和味精调味，撒上葱花即可。

以上就是几道简单易学的鲁菜菜谱中的海鲜家常菜做法，欢迎大家尝试。