家常好味道韭菜鸡蛋炒菜，健康美味又易学！

韭菜鸡蛋炒菜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合全年各季节食用，特别是春季韭菜上市的时候更是受到广大人士的追捧。本文将介绍一下如何制作一道美味健康的韭菜鸡蛋炒菜。

原料准备

所需材料包括：韭菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

1、韭菜洗净切段；

2、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；

3、将葱、姜、蒜切末备用；

4、锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒至香味出来；

5、把鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋均匀成型后取出；

6、锅中再添加一些油，烧热后加入韭菜段，快速翻炒几下；

7、加入炒好的鸡蛋，再加入适量生抽和料酒，加盐调味，继续翻炒几分钟即可出锅。

小贴士

1、韭菜翻炒时不要炒太久，以保持韭菜的颜色和口感；

2、鸡蛋液加少许水搅拌均匀可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑；

3、喜欢口感稍微咸一点的人可以多加一点盐；

4、可以根据个人口味加入适量辣椒片或者蒜蓉，使味道更加丰富。

韭菜鸡蛋炒菜是一道入门级的家常菜，在存在有健康营养的同时制作方法也非常简单。对于不喜欢吃蔬菜的人来说，韭菜辣蒜的味道可以让人的口感更加丰富，同时也能带来极佳的食欲体验。如果您还没有品尝过这道菜式，赶快动手试试吧！