黄豆粤菜菜谱家常菜做法简介

黄豆粤菜是广东地区的一道传统美食，营养丰富，口感香甜，是一道家常菜肴的好选择。今天我们就来分享一下黄豆粤菜的做法。

所需材料

1、黄豆 150克

2、瘦肉 100克

3、红枣 8颗

4、党参 5片

5、红枣 5粒

6、蜜枣 1粒

7、枸杞 10颗

8、生姜 1块

9、盐、料酒、食用油、清水 适量

黄豆粤菜菜谱家常菜做法详解

1、黄豆提前4小时泡发。

2、将泡发后的黄豆放进锅中，加入清水，开火煮至水开后，再将火调至中小火不断煮约15分钟。

3、将泡发的瘦肉切成小块，加入开水中焯水，去除血水和脏物，再放入开水中焯烫。

4、生姜去皮切成小块。

5、将焯烫后的瘦肉加入煮黄豆的锅中，再加入清水、生姜、料酒，转中小火，煮约30分钟。

6、党参、红枣、蜜枣、枸杞洗净，备用。

7、煮熟的黄豆和肉再加适量的清水、盐、红枣、党参、蜜枣、枸杞，再煮约20分钟即可。

黄豆粤菜菜谱家常菜小贴士

1、黄豆提前泡发，可减少煮的时间。

2、焯烫瘦肉可使菜品更加美味，去除脏物和异味。

3、加入生姜和料酒可去除腥味。

4、黄豆和肉煮熟后再加入其他材料，可使各种香味充分融合。

黄豆粤菜是广东传统的美食，做法简单，口感香甜，富有营养。今天我们分享了黄豆粤菜的做法和小贴士，相信大家都可以轻松地在家里尝试制作。不妨赶快动手试试吧！