秋姐美食菜谱

秋姐是一个会做好吃家常菜的好手，她有着独特的烹饪技巧和秘密的调料，每一道菜品都让人回味无穷。下面是秋姐的家常美食菜谱，让我们一起来享受美食的滋味吧！

番茄炒蛋

1. 鸡蛋打散加入盐和胡椒粉搅拌均匀，备用

2. 番茄洗净切成块，备用

3. 锅中倒入适量油烧热，加入葱姜末炒香

4. 加入切好的番茄块，翻炒至软烂

5. 倒入鸡蛋液，翻炒至蛋熟

6. 加入少许盐调味，起锅装盘即可

鱼香肉丝

1. 猪里脊肉切成细丝，加入适量盐、糖、酱油和淀粉腌制片刻

2. 豆芽洗净备用

3. 葱姜蒜切成末，泡椒切成细丝，备用

4. 锅中倒入适量油烧热，加入腌制好的肉丝煸炒至断生

5. 加入豆芽煸炒至七成熟

6. 加入葱姜蒜末和泡椒丝炒香

7. 倒入少许醋和糖调味，最后加入少许高汤收汁，起锅装盘即可

红烧肉

1. 猪五花肉切成大块，放入开水锅中焯水几分钟

2. 捞出沥干水分，备用

3. 姜切成片，葱切成段，备用

4. 锅中倒入适量油烧热，放入冰糖炒化

5. 放入焯好水的五花肉块煎煮至金黄色

6. 倒入适量料酒，煮至香味散发

7. 加入适量老抽和生抽调色

8. 倒入清水，加入葱姜末和少许八角、桂皮煮至收汁即可

宫保鸡丁

1. 鸡胸肉切成小丁，放入盐、糖、酱油和淀粉中腌制半小时

2. 葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒备用

3. 葱姜蒜末和干辣椒煸炒至香味散发

4. 加入腌制好的鸡丁翻炒

5. 加入料酒和花椒粉炒匀

6. 加入糖、盐、醋、酱油和蒸鱼豉油调味

7. 加入炒香的花生米、葱段和剁碎的蒜末，翻炒至鸡丁熟透

8. 装盘即可

蒜香排骨

1. 排骨切成小块，葱切成段，姜切成片，备用

2. 蒜头切成碎末，备用

3. 锅中倒入适量油加热，放入切好的葱姜煸香

4. 放入排骨块煎至两面金黄

5. 加入适量盐和蒜末，充分翻炒

6. 加入适量料酒和生抽调味，并加入清水煮至汤汁收干

以上就是秋姐的家常美食菜谱，秋姐不仅懂得怎样做出美味佳肴，更重要的是她身上那份诚挚的热情，让人在享受美食的同时感受到家的温馨和感动。