中秋辣菜谱家常菜做法(中秋必备！四道超辣家常菜谱，辣爆你的味蕾！)

中秋佳节，家庭聚会少不了美食。如果你是一个喜欢吃辣的人，那么这篇文章正是为你准备的。下面将介绍四道超辣的家常菜，保证辣爆你的味蕾！

1. 麻辣香锅

材料：

猪肉片250克

鸡肉片250克

牛肉片250克

土豆1个

豆皮适量

腐竹适量

蘑菇适量

豆芽适量

辣椒面适量

花椒适量

葱、姜、蒜适量

做法：

将所有肉类食材放在锅里煮熟，放在盘子中备用。

将土豆切小块，放在锅中炒熟。

将豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽分别放在锅中炒熟。

将煮好的肉、炒好的土豆、豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽放在一个大碗中，撒上适量的辣椒面和花椒，再加上葱、姜、蒜末拌匀即可。

2. 麻辣火锅

材料：

牛肉片250克

猪肉片250克

土豆1个

豆皮适量

腐竹适量

蘑菇适量

豆芽适量

饺子适量

辣椒油适量

花椒适量

葱、姜、蒜适量

做法：

将牛肉和猪肉涮熟备用。

将土豆切成薄片，豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽、饺子煮熟备用。

在锅中加入适量的水，再加上适量的辣椒油和花椒，等水开后将肉和蔬菜放在锅中涮熟即可。

吃之前可以将葱、姜、蒜末放在锅里煮一下，让汤更加的香。

3. 麻辣烤鱼

材料：

草鱼一条

生姜、葱、蒜适量

红辣椒、青辣椒适量

花椒粒适量

酱油适量

糖、盐适量

做法：

将草鱼去掉内脏洗净，再在鱼身上切上几刀。

将花椒粒放在锅中煸炒，再将花椒取出，留下花椒油。

将切好的姜、葱、蒜和红辣椒、青辣椒放在花椒油中煸炒。

加入适量的酱油、糖和盐，煮开后放入草鱼烤熟即可。

4. 麻辣凉皮

材料：

面粉250克

土豆淀粉50克

沸水适量

黄瓜适量

豆皮适量

葱花、辣椒油适量

做法：

将面粉放在盆中，再加入土豆淀粉，慢慢加入沸水搅拌成面糊。

将面糊倒在平底锅中，用铲子将面糊压平。

待面糊熟后，将面皮取出切成条状。

将切好的面条放在盘中，加入适量的黄瓜和豆皮，再加上葱花和辣椒油即可。

以上四道辣菜，每一道都散发着浓郁的香气，令人垂涎欲滴。在中秋佳节，烹饪一道辣菜，与亲朋好友分享，定能增加亲密度，让你的中秋节更加精彩！