坐月子牛肉菜谱

坐月子期间需要特别注意饮食，要注意补充营养滋养身体，而牛肉是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的蛋白质、铁质和维生素B，适合坐月子期间食用。下面介绍几种营养丰富的牛肉菜谱。

家常牛肉焖土豆

用料：

牛肉500克

土豆一两

洋葱半个

姜片2片

八角、桂皮、香叶适量

料酒、酱油、盐、糖适量

清水适量

步骤：

将牛肉切成小块，加入开水中煮沸，捞出洗净

洋葱切成丝，土豆切成块状备用

热锅凉油，将姜片和洋葱煸炒出香味，加入煮好的牛肉块再煸炒

加入八角、桂皮、香叶煸炒均匀

加入料酒、酱油、盐、糖煸炒均匀

加入土豆块和清水，煮沸后转小火焖煮20-30分钟，最后打开大火收汁即可

牛肉炖萝卜

用料：

牛肉500克

萝卜一根

姜片2片

葱白适量

料酒、酱油、盐、糖适量

清水适量

步骤：

将牛肉切成小块，加入开水中煮沸，捞出洗净

萝卜切成大块，葱白切成段状备用

热锅凉油，将姜片和葱白煸炒出香味，加入煮好的牛肉块再煸炒

加入料酒、酱油、盐、糖煸炒均匀

加入萝卜块和清水，煮沸后转小火焖煮30分钟

中途加入盐、味精调味，最后大火收汁即可

蒸煮的方法也可，将所有材料放进锅中加水，水开后转小火煮至牛肉和萝卜变软即可。

糖醋牛肉

用料：

牛肉250克

胡萝卜半根

青红椒各半个

姜片2片

蒜末适量

料酒、醋、糖、盐适量

清水适量

步骤：

将牛肉切成薄片，加入料酒、盐腌制20分钟

胡萝卜、青红椒切丝备用

热锅凉油，将姜片和蒜末煸炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色

加入料酒、醋、糖、盐煸炒均匀

加入胡萝卜、青红椒翻炒均匀

加入适量清水，煮沸后熬制5分钟左右即可

以上三道牛肉菜谱适合坐月子期间食用，不仅有营养健康，而且做法简单易学，适合家庭厨房的操作。特别是牛肉焖土豆和牛肉炖萝卜，可以搭配米饭食用，营养更全面。糖醋牛肉则是一款口感清爽的热菜，可以搭配面食或米饭食用。