鱼汤夏季菜谱家常菜做法

夏季来了，天气炎热，大家都喜欢吃清爽可口的菜肴。今天给大家分享的是一道美味的鱼汤菜谱，做法简单，口感清新，是夏季的不二之选。

材料

鲫鱼1条

生姜数片

葱1根

盐适量

料酒适量

清水适量

首先将鲫鱼的内脏和鳞片清洗干净，备用。

生姜切成片状，葱也切成小段备用。

将一大碗清水倒入锅中，放入葱和姜片，加入适量的盐和料酒，烧开后转小火煮5分钟。

将鲫鱼放入锅中，继续小火煮20分钟左右，直至鱼熟软。

最后将鱼肉捞出，放入碗中，将鱼汤过滤后倒入碗中即可享用。

小贴士

1.煮鱼汤时一定要用小火，这样汤的味道才会更浓郁。

2.切姜片的时候可以略微拍打一下，这样可以使姜片更容易散发出香气。

3.如果喜欢酸酸的味道，还可以在煮鱼汤的时候加入一些醋。

鱼汤是我国传统的美食，不仅美味可口，而且还有极高的营养价值。在夏季这个大家都喜欢吃清淡菜的季节，一道清爽可口的鱼汤菜谱肯定不会让人失望。希望大家在享受美食的同时也能保护好自己的身体健康。